產品時間:2023-01-30
味精摻食鹽檢測試劑盒:食用鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的,其化學式是NaNO2,式量是69.00,是由亞硝酸根離子和鈉離子構成。本產品僅供科研,不得用于臨床,醫療,食用等
味精摻食鹽檢測試劑盒:食用鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的,其化學式是NaNO2,式量是69.00,是由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
規格:20次/盒
方法:比色法
試劑盒用途和適用范圍: 用于定性判斷味精是否存在食鹽摻假
先了解下食用鹽和工業鹽的區別。鹽按用途可以分為食用鹽、工業用鹽和其他用鹽。人們在日常生活中所使用的食用鹽是從海水、地下巖(礦)鹽沉淀物、天然鹵(咸)水中獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工而成的鹽。而工業生物試劑中使用的工業用鹽含義很廣,有時指純凈的,有時指含有的氯化鈉。工業用鹽除含有大量的致癌物亞硝酸鹽外,還有可能含有鉛、砷等有害物質,誤用工業用鹽極易引發食物中毒。
一、結構上:食用鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的,其化學式是NaNO2,式量是69.00,是由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
二、性質上:食用鹽性質較穩定,水溶液呈中性。在干燥條件下較為穩定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈堿性。
三、外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食用鹽也可能顯黃色或淡藍色,也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區別,但用肉眼是分辨不出來的。
四、溶解性:和食用鹽都極易溶于水,易潮解,無臭味。
五、味道:略有咸味,食用鹽咸味較重,食用時靠味覺難以分辨。
味精摻食鹽檢測試劑盒
本產品僅供科研,不得用于臨床,醫療,食用等
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