你不了解的葡聚糖的特性
葡聚糖是指以葡萄糖為單糖組成的同型多糖,葡萄糖單元之間以糖苷鍵連接。其中根據糖苷鍵的類型又可分為alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。alpha-葡聚糖中研究及使用較多的為dextran ,又稱右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中。葡聚糖具有較高的分子量,主要由D-葡萄吡喃糖以α,1→6鍵連接,支鏈點有1→2、1→3、1→4連接的。隨著微生物種類和生長條件的不同,其結構也有差別。
葡聚糖的基本特性:
中文名稱:葡聚糖
中文同義詞:右旋糖酐40;右旋糖酐;紅細胞生成素( EPO);右旋糖苷;葡聚糖生物化學品,凝膠色譜對照品;葡聚糖標準 5000;右旋糖苷
英文名稱: Dextran
英文同義詞:
dextran11;dextran2;dextran5;DextrangradeA,B,C;dextrans;Dextraven;Ex-pandex;Gentran3
CAS號: 9004-54-0
你不了解的葡聚糖的特性
葡聚糖的應用:
β-葡聚糖活性結構是由葡萄糖單位組成的多聚糖,它們大多數通過β-1,3結合,這是葡萄糖鏈連接的方式。它能夠活化巨噬細胞、嗜中性白血球等,因此能提高白細胞素、細胞分裂素和特殊抗體的含量,全面刺激機體的免疫系統。那么,機體就有更多的準備去抵抗微生物引起的疾病。β-葡聚糖能使受傷機體的淋巴細胞產生細胞因子(IL-1)的能力迅速恢復正常,有效調節機體免疫機能。大量實驗表明,β-葡聚糖可促進體內IgM抗體的產生,以提高體液的免疫能力。這種葡聚糖活化的細胞會激發宿主非專一性防御機制,故應用在腫瘤、感染病和治療創傷方面深受矚目。經特殊步驟萃取且不含內毒素的β-1,3葡聚糖在美國FDA已認定是一種安全的物質,可添加在一般食品,許多報導顯示老鼠口服酵母β-1,3葡聚糖,可增加強腹膜細胞抗菌之吞噬作用。此外,葡聚糖尚有清除游離基、抗輻射、溶解膽固醇,預防高脂血癥作用及抵抗濾過性病毒、真菌、細菌等引起的感染。故廣泛用于醫藥、食品、化妝品等行業。時下酵母葡聚糖已實現產業化,
葡聚糖制成的凝膠常用來進行生化分離,如柱層析。
用蔗糖發酵,得到一種化學改性的葡聚糖,商品名為交聯葡聚糖。這種葡聚糖的分子中有交聯網狀結構,可作分子篩使用,使低分子量的化合物與高分子量的化合物分開。
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